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夫のいない夜に・・・ [楽]

最近、ヘビィに更新しています(珍しい!)

昨日の晩は夫がお泊りで出張だったため、夜の時間を自由に使っていました。いや、普段もかなり自由に使っていますがね(笑)

私が遊びに行っている『お料理ブログ』の中にaiai@cafeというブログがあるのですが、そこに紹介されているお料理が美味しそう&私にも作れそう!というものがたくさんあります。
その中で、トマトソースを使ったお料理に注目。
トマトソースを多めに作って、いろいろなお料理に活用しているのをみてて、私もトマトソースを作る事にしました。
作り方はこちらを見てくださいね!(私が言うのもナンですが・・・簡単です!実は、昨日のブログを更新している間に作ってました!)



 

 

出来上がったソースがこちらです

               

そして、このソースを使って『森のオムライス』を作ってみました(昨日の夕食)

*森のオムライス



材料(1人分)

・ご飯…適量
・卵……一個
・きのこ…好きなだけ
・アボガド…1/2個(前日の残り)
・トマトソース…適量



作り方
1.きのこは小房に分けたり、スライスしておく。アボガドは角切りにする。卵を溶いておく。
2.フライパンに油を熱し、きのこを軽く炒める。しんなりしてきたら、いったん取り出しておき、空いたフライパンに卵液流し込む。
3.卵をフライパンの半分ぐらいのところに寄せて、半熟なうちにきのこをのせる。
4.お皿にご飯を盛って、卵焼きを真ん中を境に片側に置き、残りの片側にアボガドをのせる。
5.トマトソースをかけて出来上がり。

これは、卵で包む手間もないし、チキンライスを炒める必要もない。もしかしたら、これはオムライスとは言わないかも・・・
簡単だし、何よりもちょっと『カフェ飯』っぽくない?(自分で言う?)
もちろん、チョーウマかったですv(^o^")v
このお料理も、休日用に格上げしました。

             


そして、今日のひとりランチは『なすのトマトクリームパスタ』を食べました!

*なすのトマトクリームパスタ

 

材料(1人分)


・パスタ…90g
・なす…一個(輪切り)
・えのき…適量
・トマトソース…適量
・生クリーム
・白ワイン・塩・こしょう



作り方
1.パスタを茹で始める(私の場合、レンジで11分半)
2.フライパンにオリーブ油を熱し、ナスを置く。途中で裏返し、5割ほど火が通ったら、えのきを投入して、白ワインを大さじ2入れて蓋をして蒸し焼きにする。
3.パスタ茹で上がり、3分前になったらフライパンにトマトソースと生クリーム大さじ1程度を入れて混ぜ合わせる。塩、こしょうで味を整える。
4.茹で上がったパスタをフライパンに投入して、混ぜ混ぜして皿に盛る。


しばらく、トマトソースアレンジに凝りそうだわー
一応、残りのソースは冷凍したのですが、すぐに無くなりそうです。
aiai@cafeさんのところでも、アレンジメニューがたくさんありますので、見てみてくださいね♪
ちなみに、今日のパスタはaiai@cafeさんのアレンジをmixしていますね(苦笑)


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cacocoa

トマトソースを常備!エライッ!
母に薦められてるんだけどなかなかできないこの私。
まきまきさんオススメのサイト、参考にさせていただいて
「デキル主婦」になりたいなぁ~。
「森シリーズ」第2弾!オムライスもおいしそう[らぶっ]
ナスのパスタ、食べたいなぁ。今夜はこれから玉子焼きでも
追加して、明日ナス買ってきてパスタにしたい[にこっ]
by cacocoa (2006-10-13 21:47) 

まきまき

>cacocoa さん こんばんは♪
はははっ[たらー] 私もトマトソースを作ったうえに、冷凍保存したのはチョー久しぶり。その気になれば、するんだけど、その気になるまでに時間がかかるタイプ[うーむ] なんと、今日はホワイトソースも作って保存しちゃった(そのうち紹介しますね♪)
でも、このサイトは本当にお勧め。見ているだけでも、とっても美味しいサイトです[らぶっ]
残念ながら、『森シリーズ』は第二弾で終わりそう[あせっ] 思いついたら、忘れた頃に“第3弾”なんていうのもあるかも[えーっ]
by まきまき (2006-10-13 23:53) 

naosao

おはようございます[わはっ]
メールしましたがまだ体調大丈夫そうなので遊びにきちゃいました[おんぷ]
めちゃくちゃおいしそ~!!
今ちょっと食欲ないけど(朝気持ち悪くて嘔吐しちゃったんです[さーっ])
体調復活したら絶対森のオムライス作ってみます[はぁと]
結婚してから・・・オムライス作ってません[さーっ]

今日、採卵の日ですね!!!!
今頑張ってるころかな~~~と思いつつ[わはっ]
麻酔後とか身体に負担がかかると思いますが頑張ってくださいね♪
旦那様もついてきてくれるって言ってたし[はぁと][はぁと]
旦那様の支えがあるから大丈夫ですよ[はーと]
良い卵が採卵できていることを祈ってます[わはっ][はぁと]
by naosao (2006-10-14 12:23) 

ai

こんにちは!先日はコメントどうもありがとうございました(^^)
トマトソース、美味しそうに作って下さってウレシイです[おんぷ]
そしてこんなに宣伝していただいていいのかしら[わはっ]
森のオムライスおいしそう〜[らぶっ]←タマゴ好き(笑)
もうシリーズ終わりなんですか?
ざんねーん!ではではぜひ私が受け継がせていただきます!
リンクどうもありがとうございました。
これからもどうぞよろしくお願いしますね[はぁと]
by ai (2006-10-14 13:55) 

まきまき

>naosaoさん こんばんは♪
体調悪そうだね・・・無理しないで、のんびりしてくださいね[にこっ]
でも、美味しそうって思えるなら、復活は近いかも[えーっ]
回復したら、作ってみてね^^ 栄養満点よ[ぴかっ]
そして、無事に採卵を終えてきました[はぁと] 今日の記事にするつもりですが、前回は採卵後の痛みはそれほどでもなかったのですが、今回はまだ痛みが残っています[がーん] 帰宅してから、さっきまで寝ちゃったzzz

>aiさん こんばんは♪
ようこそいらっしゃいました[ぴーっ] あらっ?宣伝しすぎ?でも、それだけの価値があると私は思っています^^
『森シリーズ』は麺ときて米ときて・・・・発想なヒンソな私は打ち止め[あわわ] aiさんのマジックで是非、森シリーズを続けてください[ぴーっ]
今晩は早速、ホワイトソースでドリアに挑戦[ぴかっ]します[ふむっ]
by まきまき (2006-10-14 19:12) 

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